案例︱歌兰德专家级炸炉，为“遇见小面”千店计划保驾护航
遇见小面2014年6月创立于广州，以其独特的川渝风味小吃细分品类切入市场，将重庆小面等一系列产品进行全面的升级改造，一举改变了重庆小面传统街边店的形象，产生了差异化区隔，深受消费者喜爱。
目前遇见小面门店每月接待客流已百万人次。据了解，遇见小面预计在2024年突破1000家门店。同时将继续挺进一线城市，并加快二线城市布局。
遇见小面的产品品类丰富，除了川渝面食，还有烧烤、小吃等大品类，打破了传统小面餐厅的菜单模式。
在开店速度上，连续三年门店增长翻倍，目前在全国的总门店数量在150家左右，重庆小面细分品类的头部品牌。
据Wind、Frost & Sullivan、方正证券研究所等发布的数据显示，早在2016年，中式快简餐就已经突破了1000亿的市场规模，目前正以每年超30%的速度在增长。
据预测，2024年，中式快简餐市场将会突破5500亿的市场规模。在这样的市场大背景下，遇见小面团队凭着不断探索、不断创新的精神，目前也有了一个具体的开店目标——预计在2024年突破1000家门店。
连锁餐饮经营的最基本核心要求是要做到不同区域的同一种口味呈现，不仅是在食材和调料品上的统一，在制作程序上的统一也是保证口味一致的关键因素。
本次实地探店遇见小面的天河路店，使用了歌兰德落地重型炸炉、飘逸系列自动升降煮面炉、煎饺机。
一、歌兰德专家级炸炉将制作程序数字化编程，可以做到相同食材、不管在任何地方，都可以做到出品完全一致的标准化操作。
歌兰德电脑版炸炉系列可选配IOT物联网功能，所有操作都可以实时监控，实现全方位的数字化管理。
可选配的滤油系统可以延长50~100%的食油寿命，保持食油新鲜、油炸食品的光亮酥脆，降低用油成本。
温度探头精准可达±1℃，可以提高产品质量，提高设备寿命、节约能源以及缩短时间。
🔻
节约能耗
出色的烹饪质量
完全数字化可控管理
是歌兰德专家级炸炉的绝佳表现
自动滤油电炸炉
/
/
/
二、飘逸系列自动升降煮面机，煮制类食物也可标准化操作。
前置按钮式升降开关，使用寿命优于拍打式，每个按键有2个菜单可选；多档功率档位开关，可根据不同烹饪选择功率，节约能耗；电脑版智能精准控温控时，并具有保温功能，保温温度可调。
自动升降煮面炉
/
/
/
三、飘逸系列煎饺机，配置独立控制操作面板，特殊工艺扒板，并配有自动加水功能，让操作过程更简单。
单双头电热煎饺机
遇见小面将地方小吃和特色美食，打造成了品牌化和连锁经营的典型代表。极效将努力为遇见小面的开疆扩土和“千店计划”保驾护航，相信遇见小面会越做越好！
智能化操作和数字化管理是餐饮的趋势和未来。广州极效致力于智能餐饮设备的研发和制造，并将行业领先的微波、快速加热和节能环保 等技术应用于餐饮行业。
我们不仅了解产品，更加了解餐饮行业、菜品烹饪过程和细节控制，与餐饮业务完美融合。
/
关
注
我
们
/
